李勇坚

 

进一步激发传统超市的活力，应通过自身的深层变革，寻找持续发展的道路，从而获得更大的生存发展空间。要主动变革经营模式，推动精细化、数字化和智能化。根据线下购物的场景特点，提供即时、便捷、智能的服务体系，从而提升消费者体验。

 

日前，有一个现象值得关注：一些传统的超市经营不够景气，销售额下降，运营成本上升，甚至面临关门歇业的风险。如何有效应对来自线上平台的竞争，进一步激发传统超市的活力，成为一个重要的问题。

 

所谓传统超市，是指包括俗称“大卖场”的大型综合超市，以及中型综合超市和小型综合超市。其遇到的困境，与当前电商的飞速发展存在密切的关联。数据显示，2021年我国网上实物商品线上零售额达10.8万亿元，占社会消费品零售总额的比重为24.5%。不难发现，线上购物对线下购物的替代率正在持续增长，其对消费者的影响越来越大。原因之一在于成本的快速增长，导致许多习惯了线下购物的用户，为节约开销，越来越多选择线上购物。对于消费者而言，传统超市对他们最大的吸引力在于商品齐全，可以一次购买到采购清单上的所有商品，并且价格和质量都有一定保障，但也存在运营成本更高、支出项目更多的问题。这是其与线上平台很不一样的一个特点。数据显示，67.1%的企业认为传统超市的经营成本偏高主要是来自于人力成本、租金成本和融资成本。而一般大超市的租期在10年到20年之间，目前有一些租约正逐步到期。此外，大超市的客流采集、数据分析、营销引流等技术相关的软硬件升级也增加了新的成本。

 

可见，对于传统超市而言，过去粗放的经营方式不灵了，来自综合电商、生鲜电商、社区团购等外部压力对其造成了不小的挑战。为此，应通过自身的深层变革，寻找持续发展的道路，从而获得更大的生存发展空间。

 

一方面，要主动变革经营模式。我国传统超市的盈利模式，大多以向供应商收取入场费、上架费、陈列费等各种费用为主，以周边商业街的租金收入为辅，这种模式表面使卖场似乎立于不败之地，但实际上会大幅度增加经销商的成本，最终抬高商品的销售价格。面对一些消费者“以脚投票”的情况，生意冷清的卖场经营遇到困难，就容易产生不利于供应商、超市和消费者的局面。而从实践发展来看，一些大型商超实行会员制、买手制，从经销商、品牌商采购商品，不收取入场费、上架费等，负责所有商品的销售，这种举措尽管会使超市承担一定的风险，但会促使其主动在选品方面加大投入，与供应商建立长久的伙伴关系，从而获得可持续的竞争力。

 

另一方面，要推动精细化、数字化和智能化。传统超市特别是大卖场要在选址、选品、供应链管理等方面进行更为精细化的管理，才能进一步提质增收。在选址方面，要利用人工智能、大数据等科学技术手段为消费者画像，精准定位到客流量及消费水平更优的地址。在选品方面，摆脱坐等供应商上门的传统思维，主动在全球范围内的海量商品中进行深度分析，为消费者找到更高性价比、更符合其个性化需求的商品。在供应链管理方面，要与供应商打通数据链，打造智慧化供应链，通过与供应商的通力合作，提供差异化、高品质的商品。同时，加快数字化步伐，积极推动线上线下融合，实现优势互补。此外，要增强服务意识，提升消费者体验。根据线下购物的场景特点，提供即时、便捷、智能的服务体系，从而提升消费者体验。

 

（作者系中国社会科学院大学教授、博士生导师）